Nadhodnocování sportu a kalorií

Studie ukazují, že existují mnohem důležitější faktory, které ovlivňují metabolismus, než je sport a množství zkonzumovaných kalorií. Co však rozhoduje o tom, zda jsme tlustí, nebo štíhlí?

Stárneme, že? Existuje však jeden důležitý faktor, který zkracuje celkovou délku života: čtvrtina dospělých trpí nadváhou, tedy obezitou. Do této kategorie patří lidé s BMI 30 a více. To je spojeno se zvýšeným rizikem mnoha onemocnění, od aterosklerózy přes rakovinu až po mrtvici. Bylo prokázáno, že délka života lidí s nadváhou se zkracuje o více než deset let. Nadváha je pravděpodobně nejnebezpečnější globální epidemií. Podle statistik se počet postižených ve Francii každoročně zvyšuje téměř o 70% a postižena je více než každá druhá žena.

Hubnutí: Proč diety selhávají

Ve skutečnosti jsou tyto skutečnosti nevysvětlitelné, protože existuje nespočet diet a programů na hubnutí. Většina diet však selhává, což víme již dlouho. Nakonec 90% z těch, kteří chtějí zhubnout, váží ještě více než před pokusem o dietu, protože jsou obětí jo-jo efektu. Odborníci na výživu teprve začínají odhalovat příčiny. Jedním z hlavních závěrů je, že jednoduchá rovnice, která je prvním a nejdůležitějším zákonem při kontrole hmotnosti, platí u mnoha obézních lidí jen částečně.

Jedná se o:
Nadváha = když se spotřebuje více kalorií, než se spálí.

Kalorická bilance dne není taková, jaká se zdá.

Andrew Greenberg, profesor na Tufts University School of Medicine, řekl: "Říci, že obezita je problémem energetické rovnováhy, je jako říci, že horečka je důsledkem teplotní nerovnováhy."

Obě jsou příliš krátké. Horečka je tedy obrannou reakcí organismu. A negativní kalorická bilance není vždy spojena s úbytkem hmotnosti. Například mnoho obézních lidí uplatňuje dietní omezení a nejí mnoho, ale nehubnou. Na druhou stranu mnoho lidí sní denně více, než kolik spálí energie, a přesto zůstávají štíhlí.

Přebytečnou energii nespaluje sport, ale fungující mozek.

Dokonce i druhý zákon (kdo se pohybuje každý den, je hubený) je v rozporu s nedávnými studiemi. Například ve studii o hubnutí prostřednictvím sportu testované osoby spíše přibíraly na váze a nebyly, jak se očekávalo, štíhlé. Kromě vrcholového sportu je tedy pohyb jako spalovač kalorií značně přeceňován. Trocha rekreačního sportu mnoho kalorií nespálí, ve skutečnosti je to náš mozek, který je skutečným žroutem energie. Spotřebuje asi čtvrtinu celkové energie - přestože mozek představuje pouze 2% tělesné hmotnosti. Kdo si však myslí, že díky tréninku a učení mozku zhubnete, ten se bohužel mýlí. Potřeba kalorií se zvýší jen nepatrně. Většinu energie zpracovává mozek při činnostech, které si vůbec neuvědomujeme. Například při produkci hormonů a řízení metabolismu a tělesných funkcí.

Zvyšování a snižování hmotnosti

Ať už pracujete v kanceláři, nebo jako zahradník, kalorická potřeba je stejná. Rozhodujícím faktorem by pak měl být životní styl - práce vsedě je často považována za příčinu epidemie nadváhy. Ale i to by mohl průzkum vyvrátit. Vědci porovnávali denní kalorickou potřebu typických (sedících) Američanů s potřebou afrického kmene žijícího jako sběrač. Překvapivě byla kalorická potřeba obou skupin stejná: asi 2600 kilokalorií u mužů, asi 2000 u žen, přestože obyvatelé afrického kmene jsou neustále v pohybu a jen velmi zřídka sedí.

Po některých potravinách rychleji přibíráte na váze, po jiných naopak hubnete. Přesto byli sběrači hubenější než sedící lidé ze Západu. Existuje pro to několik vysvětlení. Na jedné straně ti, kteří se málo pohybují, spotřebují denně mnohem více kalorií, než je jejich denní potřeba (což je samozřejmě první pravidlo kalorické bilance). Mnohem větší vliv má ovšem jídlo, které se konzumuje. V tom spočívají největší rozdíly. Některé potraviny jsou spojovány s přibýváním na váze, jiné s jejím úbytkem. Studie prokázaly, že následující potraviny ovlivňují hmotnost, ať už pozitivně, nebo negativně:

Přírůstek hmotnosti:
Brambory
Výrobky z bílé mouky
Cukr

Úbytek hmotnosti:
Zelenina
Ovoce
Ořechy
Jogurt

Vláknina činí kalorie neškodnými

Vysvětluje se to tím, že vláknina je v hojné míře obsažena v zelenině, ovoci a ořeších. S nestravitelnou vlákninou tělo vylučuje i nespotřebované kalorie. V jedné studii dostávaly dvě skupiny odstavenců stejnou potravu se stejným denním příjmem kalorií. V jedné skupině však byly všechny obilné produkty celozrnné a ve druhé byly loupané a zpracované. Celozrnná skupina spálila denně asi o 100 kalorií více, což je množství, které již může vést k úbytku hmotnosti o tři kilogramy za jeden rok. Možná to nezní jako mnoho, ale jsou to maličkosti, které tvoří velký obraz.

Klíčové role: Metabolismus a geny

Vláknina má tedy pozitivní vliv na metabolismus. Na metabolismus, pocit sytosti, hlad a počet tukových buněk však nemá úplný vliv. Velká část této složité interakce závisí na jednotlivci. Proto někteří lidé hubnou snadno a mají tendenci hubnout a zůstat na stejné váze. Jiní i přes velké úsilí neustále bojují se svou nadváhou a mají větší potíže.

Programování mozku pro správné potraviny

Neměli byste se však vzdávat, protože s dobrou stravou se mění i vaše chuť k jídlu. Zvyšuje se touha jíst zdravě, díky čemuž jste spíše štíhlí než tlustí. Potraviny bohaté na vlákninu, jako je ovoce, zelenina, celozrnné výrobky a potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou ryby, drůbež a jogurty, se rychle začnou jevit jako chutnější než tučnější prostředky. Snižuje se chuť na pizzu, hamburgery, hranolky a sladkosti. Zní to příliš dobře, než aby to byla pravda, ale je to tak! Nedávno proběhla studie, která pracovala po dobu šesti měsíců se subjekty, z nichž polovina byla krmena uvedenými potravinami s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin, zatímco kontrolní skupina se nadále stravovala normálně. Dobrovolníkům byly v určitých intervalech pořizovány snímky mozku, na kterých jim byly ukazovány různé potraviny. Postupně se ukázalo, že centrum odměny v mozku pokusných osob reaguje stále více na zdravé potraviny. Chuť na celozrnnou mouku a ovoce se zvyšovala, zatímco rychlé občerstvení je téměř nevzrušovalo. Na konci studie subjekty zhubly v průměru osm kilogramů, kontrolní skupina jen necelý kilogram.

Překonání genetických predispozic

Hubnutí je obtížné, zejména pro lidi s genetickými dispozicemi. S vhodnými potravinami a trochou pevné vůle je však možné uspět. Určitě je snazší zařadit zdravé potraviny do každodenního života tak, abyste zhubli trvale, nikoliv jen dočasně. Dopřejte sobě i svému tělu nějaký čas, abyste si na zdravou stravu zvykli, a vždy bude snazší u ní vydržet. Poté už bude hubnutí hračka a celkově se budete cítit lépe.

Může se vám také líbit
Dívka si měří své tělo, bílé pozadí
Přečtěte si ...

Test REDUSLIM

REDUSLIM je skvělou volbou pro každého, kdo si někdy přál zhubnout, aniž by musel měnit svůj jídelníček...
Přečtěte si ...